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出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

小魚の骨せんべい（こざかなのほねせんべい）

釣った魚の中で、骨の小さめのものを選びましょう!!

キッチンペーパーなどで中骨の水分を取り除き、上新粉をまぶして170℃の油でじっくりと揚げます。

（水分をしっかり取らないと油がはねますのでご注意下さい。）

油を切り、塩をふったらできあがり

※普段捨ててしまうような骨も、こうすればきれいに食べれます。

ビールのつまみにもなりますので、ぜひお試し下さい。

参照魚：豆アジなど。