マダイのサラダ
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
マダイのサラダ（まだいのさらだ）
①下準備
マダイをそぎ切りにし、塩・胡椒をふります。
パプリカ（１／２）を細切りにし、芽ネギは根もとを切りおとしてください。
②マダイの調理
①のマダイの切り身の水気を取り、小麦粉をまぶしてください。
フライパンに多めの油で火を通しましょう。
火が通ったら、熱いうちにドレッシングをかけ、３０分くらい漬け込みます。
※ドレッシングは市販のものでお好みをお選び下さい。
③盛り付け
お皿にエンダイブ（適宜）、パプリカを敷き、その上にマダイを盛り付けます。
盛り付けたら、芽ネギを散らして出来上がり♪
関連リンク
