マカジキのカルパッチョ風
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
マカジキのカルパッチョ風（まかじきのかるぱっちょふう）
①下準備
マカジキとミズダコを薄くスライスし、熱湯をかけ、冷水につけて水気を取ってください。
ベビーリーフを洗い、水気を取り、ミニトマトは半分に切ってください。
②ドレッシング作り
オリーブオイル、粒マスタード、塩、胡椒、レモン汁をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作りましょう。
オリーブオイル：レモン汁＝２：１
※その他は少量をお好みで混ぜ合わせてください。
※市販のドレッシングでもＯＫ
③盛り付け
お皿にベビーリーフをひいて、スライスしたマカジキとミズダコをのせます。
ドレッシングをかけて、ミニトマトを飾ったら出来上がり♪
