マイワシのグラタン風
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
マイワシのグラタン風（まいわしのぐらたんふう）
①下準備
イワシ（４尾）は３枚に卸し、塩（少々）でしめておく。
アスパラガス（４本）は長めに斜めに薄く切る。
②炒める
缶詰のコーン（小１缶）とアスパラガスをバター（少々）で炒める。
③グラタン作り
グラタン皿にバターを塗り、イワシと②を交互に敷く。
マヨネーズ（適量）とマスタード（適宜）を混ぜたものをさらにかける。
オーブンで焦げ目がつく程度に焼き上げる。
④盛り付け
お皿に盛ったら出来上がり。（４人前）
※参照魚：マイワシ
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