ブラックバスの煮付け
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
ブラックバスの煮付け（ぶらっくばすのにつけ）
評論
材料
バスの切り身・・・・・・適量
塩･胡椒 ・・・・・・・・・・少々
煮汁
水・・・・・・・・・・・・１００ml
酒・・・・・・・・・・・・２００ml
醤油・・・・・・・・・・大さじ2
味醂・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・大さじ２
卸生姜・・・・・・・・小さじ１
玉ねぎ、ネギ等・適量 ＊大さじ・・・１５ml
小さじ・・・ ５ml
① 下ごしらえ
バスを３枚におろし、薄く塩・胡椒をする。
煮汁の材料を煮立たせる。
バスの水気をキッチンペーパーで拭く。
② 煮る
切り身を入れて10分ほど、たまに煮汁をかけながら、弱火で煮込む。
参考魚：ブラックバスなど。
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