ブラックバスのカレー焼き
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
ブラックバスのカレー焼き（ぶらっくばすのかれーやき）
評論
白身魚とカレーは美味しい組み合わせです。
カレーライスのライスのように余分な主張？がないから、バランスがいいと思います。
材料
バスの切り身・・・・・・適量
塩 ・・・・ ・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・１０ml
バター・・・・・・・・・・・・１０ｇ
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
カレーソース
市販レトルトカレー大さじ２
ケチャップ ・・・・・・大さじ２
水 ・・・・・・・・・・・・大さじ１
付け合せ
とろけるチーズ・・・・適量
＊①、②はブラックバスのムニエルと同じです。まずはムニエルを作ります。
① 下ごしらえ
バスを３枚におろし、薄く塩をふる。
約10分後、キッチンペーパで水気をよく拭く。
② 焼く
フライパンにオリーブオイル、バターを入れる。
切り身に小麦粉をまぶして、余分な粉をはらって両面をコンガリと焼く。
③ ソースをからめる
そのままフライパンにカレーソースを入れ、
焦がさないように煮詰める。
参考魚：ブラックバスなど。
その他のブラックバス料理
