タラと野菜の明太マヨネーズ焼き

タラと野菜の明太マヨネーズ焼き（たらとやさいのめんたいまよねーずやき）

①タラを焼く

マダラ（４切）は一口大に切り、塩（適宜）、こしょう（適宜）をしておく。

水気が出たらペーパーで取り、小麦粉（適宜）を薄くつけ、フライパンを熱し、

サラダ油（大さじ１）を入れ軽く両面を焼く。

②野菜を切る

長芋（２００ｇ）は皮を剥き、乱切りにする。

ブロッコリー（１株）は、小房にする。

③混ぜ合わせを作る

辛明太子（８０ｇ）をほぐし、マヨネーズ（大さじ５）・酒（大さじ１）・みりん（大さじ１）

を加え、混ぜ合わせを作る。

④盛り付け

グラタン皿(耐熱皿)にタラ、長芋、ブロッコリーを入れ、ピザ用チーズ（少量）をのせ、

③をかけて、トースターで約１２分焼く。(焦げすぎに注意)（４人前）

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