タイの木の芽パスタ
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
タイの木の芽パスタ（たいのきのめぱすた）
タイを少し厚めのそぎ切りにする。
※さばき方はタイのさばき方を参照してください。
木の芽を叩いて刻みましょう。
ボウルに醤油（大さじ３杯）、酒（大さじ３杯）をいれ、切り身と木の芽を３０分位つけておきます。
タイを網で焦げないように注意して焼き、焼けたら、小さくほぐします。
スパゲッティを茹で、茹で上がったら、ザルにあげ水気を切ります。
ボウルに切り身・パスタ・木の芽をいれ、オリーブ油を加えてあえます。
器に盛り、木の芽と花穂(花)を飾り、出来上がり♪
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