サヨリとトマトのドレッシング
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
サヨリとトマトのドレッシング（さよりととまとのどれっしんぐ）
①下準備
サヨリ（４尾）は三枚に卸し軽く塩を振り５～１０分位付ける。
玉葱（半個）は微塵切りして水に晒しておく。
トマト（１ヶ）は５～８ミリ位に薄く輪切りにして２分の１切る。
②トマトを並べる
洋皿に半切りトマトを４切れ輪を描くように並べる。
トマトの上に微塵切りした玉葱を散らすようにかける。
③サヨリを焼く・盛り付け
サヨリは短冊に切り軽く白焼きにして②の上に乗せる。
市販のドレッシングをかけ、白胡麻を散らし香草（適宜）を添えて出来上がり。（４人前）
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