アナゴとカニの紅白巻
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
アナゴとカニの紅白巻（あなごとかにのこうはくまき）
①下準備
アナゴを開いて、両面焼きを入れます。
※骨は小魚の骨せんべいを参照して、おつまみにしましょう!!
きゅうりを準備し、巻きやすいように長さをそろえて細切りにします。
かいわれ大根を簡単に水洗いし、水気を切って、根の部分をカットします。
②酢飯づくり
まずはご飯を炊きましょう。
市販の寿司酢（もしくは砂糖と酢をお好みで合わせてもＯＫ）を炊き立てのご飯にかけ、
冷ましながら、米をきるように混ぜ合わせす。
③巻く
海苔をひき、その上に酢飯を薄くしき、具材を手前当たりにのせ、巻きましょう!!
※酢飯は若干のりしろを残してしいてください。
出来上がったら、カットしてガリや紅しょうがなどを添えて出来上がり♪
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