アジのなめろう
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
アジのなめろう（あじのなめろう）
アジを三枚におろし、骨と皮を取り、細切りにします。
長ねぎ、生姜をみじん切りにしてください。
アジの細切り、長ねぎ、生姜を混ぜ、酒大さじ１杯、味噌大さじ２杯を加えて、
包丁で全体に混ぜながらたたきます。
器に大葉を敷いてその上に盛り付け、小口切りにしたあさつきをのせて出来上がり。（４人前）
※アジ４尾に対してになりますので、分量はアジの数にあわせて調節してください。
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