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出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

ヘダイのムニエル

小麦粉をまぶして、フライパンに多目の油をひき、塩、コショウでムニエルも美味。

また、刺身をニンニクのすりおろしと塩で軽くつけた後、

オリーブオイルをかけ、ライムなどを少し搾ったカルパッチョも美味。

カンタンに作るのであれば、オリ－ブオイルの代わりに

イタリアンドレッシングでタマネギ、ニンジンなどの野菜の千切りと和えると最高。

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