うなぎのバルサミコソース丼
出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki
うなぎのバルサミコソース丼（うなぎのばるさみこそーすどん）
①ウナギ・トッピング準備
うなぎ（白焼き２枚）は４等分に切る。
にんにく（１片）は薄切りにする。
みょうが（２個）は薄切りにし、さっと水洗いし、水気をきる。
ベビーリーフ（１袋）は、水洗いし、しっかり水気をきっておく。
②炒める
フライパンにオリーブ油（大さじ２）を熱し、にんにくを焦げないように香りよく炒め、
うなぎを加える。バルサミコ酢（大さじ３）をかけ、両面を焼く。
仕上げに醤油（大さじ１）をさっとかける。
③盛り付け
器にご飯（４杯分）を盛り、もみ海苔（適宜）を散らし、ベビーリーフを散らし、
うなぎをのせ、みょうがを盛り出来上がり。
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