マサバ

出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

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マサバは、スズキ目サバ科に分類される魚。

目次

特徴


体型は紡錘形で背中にサバ紋といわれる黒色の波紋の紋様がある。全長は50cm。

地方名はホンサバ、ヒラサバ、ヒラス、タックリなど。


シーズン


一年中。ベストシーズン(良型)は10~1月。


釣り方・仕掛け


かつては沖釣りの外道として扱われていたが、以前ほど釣れなくなった。

防波堤に大群で寄る小サバはサビキ釣りなどで簡単に釣れる。

サバはハリ掛かりすると一気に横方向へ突っ走るので、追い食いは狙わず、

素早く取り込むようにすると良い。

船で狙う場合は、カゴ釣りでのコマセを撒くスタイルが主流で、

その日、時間帯によるタナを探り当てることがコツ。


ルアータックルについて



①PEライン1~1.5号 


SFノットフィッシャーマンノットなど。


ショックリーダー20ポンド ※1ヒロ程度


ユニノットクリンチノットなど。

※ロッドは6~8f、リールは2500番~4000番台以上









釣りスポット


磯・沖・防波堤。

全世界の亜熱帯・温帯海域に分布し、日本各地の近海にも見られる。

沿岸域の表層を大群で回遊し、イワシ、アジなどの小魚類やイカ類、動物プランクトンを捕食している。



美味しい食べ方


秋から冬にかけての脂がのった時期が一番美味。

鮮度がすぐに落ちるので、鮮度保持には注意。

締めサバ、味噌煮、塩焼き、バッテラなどにして食される。

青物は傷むのがとても早いので、釣ったらスグに血抜きをしましょう。

できれば、ハラワタやエラも取り除いておきたいところ。

サバのさばき方


サバの味噌煮

しめサバ

しめサバのたたき

サバと冬瓜のスープ

サバのあんかけ

サバのそぼろ寿司

サバのトマト煮

サバの薬味漬け

しめサバのカルパッチョ風サラダ

焼きサバの酢のもの