コショウダイ

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コショウダイは、スズキ目イサキ科に分類される魚。

目次

特徴


タイの名前がついているが、イサキの近縁種。

体は楕円形で側扁し、口は小さく、唇は厚い。尾ビレの後縁が楕円形をしている。

体色は灰褐色で3本斜めに入る黒帯があり、体後部の背側と背ビレ、尾ビレに多数の黒い斑紋が散在する。

全長50cmほどだが、1mに成長するものもいる。産卵期は5~6月。

地方名をコツダイ、オゴンダイ、コン、コロダイ、エゴダイ、コタイなどと呼ばれる。


シーズン


1年中。ベストシーズンは6~8月。



釣り方・仕掛け


磯、防波堤。底もの釣りの外道としてハリがかりすることが多いが、一本釣りや定置網で漁獲される。



釣りスポット


本州中部以南から南シナ海、スリランカ、アラビア海に分布する暖海性。

浅めの沿岸の岩礁帯に小さな群れで生息し、幼魚は内湾に入る。


美味しい食べ方


新鮮なものは刺し身にすると美味。


タイのさばき方

タイの酒蒸し

鯛のオリーブソース焼き

タイの木の芽バスタ

鯛の香味蒸し

鯛めし

マダイとレタスの簡単スープ

マダイのサラダ