キンメダイ

出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

画像:キンメダイ01.jpg


キンメダイは、キンメダイ目キンメダイ科に分類される魚。

目次

特徴


眼が大きく、新鮮なものは金色にも見える。体は鮮やかに赤みを帯び、若魚は背ビレの前部が伸びる特徴がある。

深海でも生息できるように、エサを食いだめできるように胃が発達している。長生きする魚だが、大きくなっても60㎝程度。

地方名はキンメ。

フルシーズン釣れるが、冬のキンメダイは最高級魚としても知られるほど、美味とされる。


シーズン


10~6月。ベストシーズンは1~3月。


釣り方・仕掛け


電動リールを使い、15~20本のハリがついた胴突き仕掛けを1日2~8回程度投入する特殊な釣り方。

深海を狙うことになるので、手返しの回数が減ってしまうため、

できる限り追い食いをさせて釣り上げることが重要。

また、とにかく底を釣るようにオモリで底ををたたきながら、アタリを待つように

底付近で仕掛けをキープすることが大切。

口が弱い魚でもあるため、取り込み時には玉網を使用し、強引な巻上げは避けよう。



釣りスポット


沖。釧路沖以南の太平洋岸に分布し、インド・大西洋・地中海などの世界中の温帯・熱帯域に見られる。

夜行性で水深500~600mを群れをつくって生息し、甲殻類、小魚、イカなどを捕食する。


美味しい食べ方


煮物、刺し身、フライに向き、高級魚として有名。

タイのさばき方


キンメダイの中華風ちらし

キンメダイと厚揚げのメンつゆ煮

キンメの竜田揚げ