キハダ

出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

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キハダは、スズキ目サバ科に分類される魚。

目次

特徴


体色が黄色みを帯びている。

成長とともに第2背ビレ、尻ビレが長く伸びる。

稚魚の成長が早く、1年で50cm、2年で約1mになり、インド洋では3mに達するものもいる。

日本近海では大きくても70kg程で、40kgのものが多い。

地方名はイトシビ、キワダなど。若魚をキメジ、ゲスナガ、マシビなどとも呼ぶ。


シーズン


7~11月。


釣り方・仕掛け


成魚は延縄で漁獲され、体長60㎝前後の若魚はカツオやメバチの若魚と混獲される。

久米島や石垣島でのパヤオと呼ぶ浮き魚礁周りの釣りが有名で、イカナゴなどの寄せエサや付けエサを使ったフカセ釣りが盛ん。

小笠原諸島では磯釣りでも狙える。

関東や伊豆諸島では秋の回遊シーズンになると、沖合いの船釣りのコマセ釣りにハリがかりすることがある。

ルアーをよく追うため、ルアーフィッシングも人気が高い。


釣りスポット


磯・沖。

全世界の温帯・熱帯海域に分布し、国内では北海道以南の日本近海に生息するが、日本海ではほとんど見られない。

表層遊泳性で、18~31℃の海域に見られ、赤道反流域に多い。

カツオの群れとともに黒潮を北上してくるので、伊豆諸島以南から沖縄にかけてよく釣れる。


美味しい食べ方


夏の刺し身ではクロマグロ以上に人気がある。

身がよく締まり、ピンク色の肉で、特に西日本で珍重されている。



その他のマメ知識


キハダは身が薄いので、刺し身、寿司種が種で、脂の濃い部分は照り焼、ねぎまには向かない。

脂肪分が少なく、淡白な味なので、つけ焼きや揚げ物に向く。


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