カスミアジ

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カスミアジは、スズキ目アジ科に分類される魚。

目次

特徴


若魚は胸ビレが鮮やかな黄色で、成魚は緑色の体に黒斑が散在する。

ギンガメアジロウニンアジカッポレなどの近縁種。

小・中型魚を食べる肉食性で全長1mほどに大型化するものもいる。

地方名はガーラ、ヒラアジ、ドクヒラアジなど。


シーズン


3月~11月。


釣り方・仕掛け


南方ではルアーフィッシングの人気魚で、もともとは磯釣りの対象魚だったが、近年日本でもルアーで狙う人も増えてきた。



釣りスポット


磯際の浅場にいることが多い。

南日本からインド・太平洋域に見られ、日本では特に沖縄諸島、小笠原諸島などの磯やサンゴ礁に多い熱帯性。


美味しい食べ方


刺し身、照り焼、煮物、汁物など。

アジのさばき方


アジとオレンジのサラダ

アジと大根の土佐酢かけ

アジの梅しそ風味焼き

アジの押し寿司

アジのチリソース丼

アジのつみれ汁

アジのおろし煮

アジのさつま揚げ

アジのなめろう

アジフライ