イカのわさびマヨネーズ

出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

イカのわさびマヨネーズ(いかのわさびまよねーず)

画像:ikanowasabi.jpg

①下準備


スルメイカ(1杯)ははらわたを出し、皮をむき、松かさ造りにし、少量の塩を入れてさっと湯通しする。

キュウリ(1本)は薄い輪切り、ラディッシュ(5~6個)も同様に輪切りし水にさらしておく。


②混ぜる


ボールに練りわさび(適宜)を入れ、マヨネーズ(適宜)を加えてよく混ぜる。


③仕上げ・盛り付け


最後に①、②を良くかき混ぜたあと、皿に盛り付けて出来上がり。(4人前)


[情報提供元:フィッシュワールド]

参考:アオリイカスルメイカなど


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