アンコウ

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アンコウは、アンコウ目アンコウ科に分類される魚。


目次

特徴


上下に扁平の体型で、皮膚はぶよぶよの無鱗、若しくは細かなトゲや小骨板に覆われる。

見た目はグロテスクで獰猛。上アゴに伸びたヒゲのような突起を動かして小魚を集め、瞬時にひとのみする。

全長は1m程度。地方名はアンコモチ。


シーズン


11~3月。


釣り方・仕掛け


カレイやヒラメ外道として釣れることもある。


釣りスポット


沖。北海道以南に分布。



美味しい食べ方


食味はよく、冬の高級魚として扱われる。

表面のヌメリが強いため、吊るし切りでさばかれる。

アン肝どんぶり

アンコウと野菜の醤油炒め