アジのなめろう

出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

アジのなめろう(あじのなめろう)


画像:ajinamerou.jpg


アジを三枚におろし、骨と皮を取り、細切りにします。

長ねぎ、生姜をみじん切りにしてください。

アジの細切り、長ねぎ、生姜を混ぜ、酒大さじ1杯、味噌大さじ2杯を加えて、

包丁で全体に混ぜながらたたきます。

器に大葉を敷いてその上に盛り付け、小口切りにしたあさつきをのせて出来上がり。(4人前)


※アジ4尾に対してになりますので、分量はアジの数にあわせて調節してください。


[情報提供元:フィッシュワールド]


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