アカムツ

出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

アカムツは、スズキ目スズキ科に分類される魚。

目次

特徴


姿かたちがムツ科の魚に似ているためムツの名がつくが、実際はスズキ科の魚。

赤銀色の体と、エラブタに鋭いトゲをもつことが特徴。

高級魚で知られており、食しても最高の美味とされる。

体長は約20cm。

地方名はアカウオ、ノドグロなど。


シーズン


9~5月。ベストシーズンは12~3月。



釣りスポット


本州中部以南の水深100~200mの海域、特に山陰沖によく見られる。

カサゴなどに混じって釣れることがある。


美味しい食べ方


焼き物、煮物、刺身が美味しい。

寿司屋では高級ネタとしても使われる。