サワラの明太チーズ包み焼き(さわらのめんたいちーずつつみやき)

①下準備
アルミホイルにサラダ油(少々)を塗り、玉ねぎ(1個)を輪切りにしたものを敷く。
ボールに卵の黄身(1個分)のみを入れ、明太子(ひと腹)をばらしたものと和える。
②焼く
①にサワラ(4切れ)を乗せ、ボールの和えものを上から塗る。
さらにとろけるチーズ(4枚)を乗せ、アルミホイルで包みオーブンで10分ほど焼く。
③仕上げ
焼きあがったものにレモン(1/4個)を絞り、出来上がり。(4人前)
[情報提供元:フィッシュワールド]

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