タコ茶飯(たこちゃめし)

①タコの準備
生タコ(足160g)は塩で揉んで、ぬめりを取り除き水洗いする。
タコを削ぎ切りにして2~3cm大に切る。
ザルに移し熱湯をかけて、ヌメリとアクを取り除き水洗いする。
②ほうじ茶を入れる
ほうじ茶(カップ3)を熱いまま、よく研いだ米(カップ3)に注ぎ入れる。
③炊く
研いだ米の中に顆粒だし(大さじ1)、塩(小さじ1)、タコを入れ、炊く。
炊き上がったら出来上がり。(4人前)
[情報提供元:フィッシュワールド]
参照:マダコ

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