【アオダイ】

アオダイは、スズキ目フエダイ科に分類される魚。

特徴

青みを帯びた体色で、背中の濃青色が美しい。
卵型の平たい体で、眼隔域が隆起し、胸ビレは長い鎌状。
上アゴにウロコがなく、体側に横帯を持たない。
全長は40~50cm前後。
地方名はアオゼ、チイキ、シューマチなど。

シーズン

4~11月。

釣り方・仕掛け

マダイ釣りなどの沖釣りのエサに食ってくることがあるが、専門で狙うことはない。
底延網や一本釣りで漁獲されることが多い。

釣りスポット

磯・沖。沖合いの100mよりも深い岩礁帯に生息し、若魚は磯でも見られることがある。
肉食性で小魚、小型甲殻類を捕食する。

美味しい食べ方

身が厚く締まった白身で、他のフエダイ科の魚同様、調理の幅が広い。
刺し身、煮物、揚げ物などに向く。