【チカメキントキ】

チカメキントキは、スズキ目キントキダイ科に分類される魚。

特徴

眼が口の近くにあり、全体が真っ赤で、他のキントキダイ科の仲間に比べても赤みが強い。
上アゴよりも下アゴのほうが長く、口を閉じると真上近くを向く。
尾ビレ、背ビレなどが大きく、特に腹ビレは巨大。
夜行性なので眼が大きい。全長は40㎝程度。
地方名はカゲキヨ、キントキ、アカベエ。

シーズン

4~11月。

釣り方・仕掛け

底引き網で漁獲される。
沖釣りの身エサを使った胴突き仕掛けで狙う。
キントキのアタリは力強く、何匹も食ってくるため、非常におもしろい。

釣りスポット

沖。世界中の熱帯海域に分布し、日本では南日本に多い。
水深100m以上の深場に生息する肉食性。

美味しい食べ方

身は軟らかく、焼き物、煮物など。
脂ののったものは刺し身にしても美味。
特に、干物などにして、炙って食べても最高にうまいとされる。
船上で釣った際には、数匹を開きにして干すことで、陸に上がる頃には
イイ感じに食すことができる。