【イトヨリダイ】

イトヨリダイは、スズキ目イトヨリダイ科に分類される魚。

特徴

----淡い赤色の体に黄色の縦帯が走る外観を持つ。
また糸をよるように泳ぐことが特徴。
生息数が少ないため、人気がある魚でもある。
体長は約40cm。
地方名はイトヨリ、イトヒキなど。

シーズン

----10~4月。ベストシーズンは1~3月。

釣りスポット

----本州南部以南の沖合いなど、水深40~100mで釣れる。

美味しい食べ方

----刺身、焼き物、煮物など、どの料理にもあうくらい美味しく、マダイ並みの高級魚扱いをされている。