【ヒメジ】

ヒメジは、スズキ目ヒメジ科に分類される魚。

特徴

----黄色い髭が特徴の、ヒメジ科の魚。
体長20cmほどで体色は赤く、同種の魚では最も多く見られる。
また背ビレのトゲが7本で、多種は8本のため、トゲの本数で区別が可能となっている。

シーズン

----4~10月。

釣りスポット

----日本各地で見られる。

美味しい食べ方

----味に優れ、塩焼き、天ぷら、南蛮漬けなどに使われ、高級な練り製品の材料としても使われるくらい味が良い。

その他のマメ知識

----ローマ帝国時代には高級魚として親しまれたとか・・・